位於台北車站十八年的信陽麵館秉持著俗擱大碗、經濟實惠的經營理念,每到用餐時間總是高朋滿座。排骨麵、炸醬麵、牛肉湯餃是信陽麵館的招牌菜色。以中筋與高筋麵粉調合而成的手工拉麵,口感彈性又滑流,配上以大骨熬製的甘甜湯頭與滷上一天的酥脆排骨,就是美味排骨麵的完美結合。
  另外,信陽麵館的水餃有別於一般加入高麗菜、韭菜的做法,而是改以加入青江菜、芹菜、薑汁的特殊口味,香甜清爽又開胃,熱門的程度一天要賣上五、六千顆!

信陽麵館 

 

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